I en lille guldmineby i det vilde vesten drømmer alle om guld, og endnu flere håber på fest, frie drinks og sang og musik i saloonen.
Den nervøse og lettere ufrivillige sherif drømmer om en rolig stund med fødderne oppe og en god kop kaffe. Men det er svært, når byen er fyldt med skurke, banditter og lømler, der alle er ude efter et dyrebart skøde til et guldminefelt.
Vi møder blandt andet de berygtede Daltonbrødre, der har flere muskler end hjerneceller, den overmodige Billy the Kid, der gerne praler af sine syv sekunders pistol-erfaring, en energisk vækkelsesprædikant, en stammende bartender og et kor af saloonpiger.
Præriens skrappe sangere er en musikalsk western-farce, hvor alle cowboy-klichéer vendes på hovedet. Og der er alt fra knaldende skuddueller til rendyrket forvekslingskomedie, tilsat en god portion af Figaros’ særegne komik, musik og sange fra opera, operette, musical, popmusik og naturligvis country & western
